Домашние Рецепты

Обязательное блюдо майских праздников это конечно же шашлык! В этом году, несмотря на довольно прохладную погоду, выбрались на природу. Пожарили вкуснейший шашлык из филе куриного бедра. Маринад делала из молочной сыворотки. Ингредиенты Филе куриного бедра 1,5 кг Лук репчатый 3-4 шт. Чеснок 5 зуб Кинза по вкусу Сыворотка 0,5 л Приправа для шашлыка (без соли) по вкусу Соль по вкусу Приготовление пошагово Куриное филе порезать крупными кусочкам. Лук порезать четвертинками колец. Размять лук до выделения сока. Добавить любимую приправу для шашлыка и порезанный чеснок. Затем, налить сыворотку. Добавить порезанную кинзу. Перемешать. Оставить мариноваться на 5-6 часов. Можно и на ночь. Подготовить мангал. Насадить куриное филе на шампуры. Когда угли будут седыми, положить шампуры на мангал. Переодически переворачивая, жарить до готовности. Готово! Приятного аппетита!

В последнее время я все чаще покупаю и готовлю индейку, очень уж она пришлась по вкусу в нашей семье. в этот раз я решила сварить борщ на индюшином бедрышке. Блюдо нам очень понравилось, борщ получается нежирным, но наваристым и очень насыщенным. Подайте такой борщ со сметаной и свежей зеленью, вам обязательно понравится это первое блюдо. Ингредиенты бедро индейки 1 шт. стебель сельдерея 2 шт. корень сельдерея (четвертинка) лук репчатый 2 шт. Перец душистый горошек 3-4 шт. картофель 2 шт. капуста 0,5 вилок свекла 1 шт. морковь 1 шт. томат консервированный 1 стак. соль, перец (по вкусу) сметана и укроп (по вкусу при подаче) Приготовление пошагово Сварить бульон на бедрышке с добавлением 1 луковицы, сельдерея и перца горошком. Овощи и перец выбросить, мясо снять с кости, нарезать и вернуть в бульон. Добавить картофель. И капусту, варить на небольшом огне. Лук, морковь и свеклу обжарить на растительном масле. Добавить томат и потушить минут 10 на небольшом огне...

Какой же праздник без холодца? Вот приготовила вкусный холодец из свиной рульки и голени индейки. Хотя я и не большой любитель индейки, но для этого блюда делаю исключение! Ингредиенты Свиная рулька 1,5-1,8 кг Голень индейки 1 кг Вода 6 л Соль по вкусу Лавровый лист 4 шт. Перец черный (горошек) 10 шт. Чеснок 5-6 зуб. Приготовление пошагово Свинную рульку и голень индейки залить холодной водой и оставить на ночь в прохладном месте. Затем промыть. Залить свежей водой. Снимая пену, довести до кипения. Добавить соль, перец, лавровый лист. Варить на медленном огне около шести часов. Дать остыть. Процедить через несколько слоев марли. В судочки или тарелки положить мелко порезанный чеснок. Затем отделенное от костей и разобранное на волокна мясо свинины и индейки. Залить бульоном. Убрать в холодильник на несколько часов, до полного застывания. Приятного аппетита!